汕头牛肉丸产业标准化体系正式发布

  2025年5月8日，《汕头牛肉丸》团体标准升级为国家行业标准，明确规定原料必须采用云贵高原2-3岁黄牛后腿肉，蛋白质含量不低于18%。

市市场监管局抽检显示，全市136家持证生产企业合格率达98.5%。龙头企业"潮庭食品"创新推出的-18℃急冻锁鲜技术，使产品保质期延长至180天，今年前四月出口额同比增长45%。在龙湖区新建的产业园中，全自动捶打生产线日产丸类制品达20吨。市商务局计划年底前推动100家商户接入"汕头美食地图"数字化平台。